כיצד לבחור צילינדר CO2 בצורה נכונה?
בתעשיית הקייטרינג ועיבוד המזון,צילינדר CO2ניתן להכין משקאות מוגזים, בירה ומשקאות אחרים. בחירת צילינדר מתאים תשפיע על טעם המשקה וגם על בטיחות הייצור. אז, לנוכח כל מיני מוצרים בשוק, כיצד נוכל לעשות את הבחירה הנכונה?
מבוא של צילינדר CO2:
גליל CO2הוא מיכל המשמש לאחסון פחמן דו-חמצני בדרגת מזון. בניגוד לגלילים בדרגה תעשייתית,צילינדר CO2צריך לעמוד בתקני היגיינה ובטיחות מחמירים. צילינדרים כאלה עשויים בדרך כלל מסגסוגת אלומיניום או פלדה מיוחדת, והפנים מטופל במיוחד כדי להבטיח שטוהר הפחמן הדו-חמצני לא יזדהם.
איך לבחור נכון צילינדר CO2?
1. רגילצילינדר CO2יסומן בבירור את המילים דדהה\"דרגת משקה רלוונטית\"דדהה\", ויצורף דוח בדיקה כדי להוכיח כי החומר והטיפול בדופנה הפנימית של גוף הבקבוק עומדים בתקני מגע עם מזון, על מנת להפחית את ייצור החומרים המזיקים לאחר מגע עם פחמן דו-חמצני עם גוף הבקבוק, דבר המשפיע על בטיחות המשקאות.
2. זה תלוי גם בקיבולת, ויש לבחור אותה בהתאם לתרחיש השימוש. במקומות עם כמויות גדולות כמו בתי תה חלב ובתי קפה,צילינדר CO2עם קיבולת של 20 פאונד מתאים מאוד. אין צורך לנפח אותו לעתים קרובות. אם מדובר במים מוגזים תוצרת בית, ניתן לבחור קיבולת של 10 פאונד או פחות, וזה מאוד נוח לנשיאה.
3. החומר הוא גם חשוב מאוד. בחרו גליל העשוי מסגסוגת אלומיניום, שהוא קל בהרבה מגלילים רגילים, חוסך עבודה רבה לנשיאה, ובעל שכבת תחמוצת על פני השטח, שאינה מחלידה בקלות, ואין צורך לדאוג לזיהום פחמן דו-חמצני לשימוש לטווח ארוך.
4. לבסוף, עלינו לבחור מותגים וערוצים קבועים, ולתת לסוחרים להציג את רישיון הייצור ואת דוח בדיקת האיכות בעת הרכישה, כך שהשימוש מובטח.
איך פועל צילינדר CO2:
עקרון העבודה שלצילינדר CO2הוא להשתמש בלחץ גבוה כדי לדחוס ולאחסן גז פחמן דו-חמצני במיכל סגור. הלחץ בבקבוק נשמר בדרך כלל בטווח מסוים. יש לפתוח את השסתום בעת השימוש. הפחמן הדו-חמצני בלחץ גבוה יופחת על ידי התקן להפחתת הלחץ, ולאחר מכן יועבר ביציבות לציוד להכנת המשקאות. לאחר שילוב הפחמן הדו-חמצני במשקה, ייווצרו בועות אוויר עדינות, מה שיהפוך את המשקה לטעים מרענן יותר. הדופן הפנימית שלצילינדר CO2הבקבוק טופל במיוחד כך שלא יגיב עם פחמן דו-חמצני ולא ישחרר זיהומים. זה יכול להבטיח שפליטת הפחמן הדו-חמצני תהיה טהורה ואינה משפיעה על הטעם והבטיחות של המשקה.
יישום צילינדר CO2:
1. בתעשיית הקייטרינג, בתי תה חלב ובתי קפה משתמשיםגליל CO2 של 20 ליברותלהכין תה חלב מוגז בסגנון אמריקאי מוגז.
2.גליל CO2 של 20 ליברותבמבשלות בירה בוטיק יכול להגביר את תחושת הבועות.
3. מכונות משקאות מוגזים במסעדות מזון מהיר צריכות גם כןגליל CO2 של 20 ליברותכדי לספק מקור יציב של פחמן דו-חמצני.
4. במשק הבית, יותר ויותר אנשים משתמשיםגליל CO2 של 20 ליברותלהכין מים מוגזים משלהם, שהם בריאים וטעים עם פירות ודבש.
כיצד לשפר את גורם השימוש הבטוח של צילינדר CO2 של 20 ליברות?
בדוק אתגליל CO2 של 20 ליברותיש לבדוק באופן קבוע אם גוף הבקבוק פגום או מחומצן לפני כל שימוש, והאם ניתן להפעיל ולכבות את השסתום כרגיל. אם מתגלה בעיה, יש להפסיק את השימוש בו מיד. בעת האחסון, יש לאחסן במקום קריר, יבש ומאוורר, הרחק מאש וממקורות חום, ולא חשוף לשמש. הערה: יש לזכור את אורך חיי המיכל. לא ניתן עוד להשתמש במיכלים שפג תוקפם, ועלינו למצוא ארגון מקצועי לטיפול בגרוטאות.
מַסְקָנָה:
הבחירה הנכונה שלגליל CO2 של 20 ליברותיש לשים לב לרמת ההסמכה, הקיבולת, החומר והתעלה, על מנת להבטיח את בטיחות המשקאות ואת בטיחות השימוש.גליל CO2 של 20 ליברותאנו מייצרים באיכות אמינה ובקטגוריות מלאות, שיכולות לענות על צרכי משתמשים שונים. כל עוד משתמשים בהן בצורה סטנדרטית, הן יכולות לתת משחק מלא לתפקיד שלגליל CO2 של 20 ליברות.
צרו קשר:
ב-גליל CO2 של 20 ליברותבתחום, יש לנו ניסיון רב שנים בייצור. שלנוגליל CO2 של 20 ליברותעשוי מסגסוגת אלומיניום איכותית ומעובד במדויק. כל אחדגליל CO2 של 20 ליברותעבר בדיקות קפדניות כדי להבטיח עמידה בתקני בטיחות המזון. אם יש לכם שאלות לגביגליל CO2 של 20 ליברות, ניתן ליצור איתנו קשר בכל עת בכתובת שֶׁלֶג@סיסטנסנווריין.קום.
הפניות:
1. הנחיות לבטיחות ובקרת איכות של ציוד לייצור משקאות 2023
2. דרישות בטיחות למוצרי מתכת למגע עם מזון (בריטניה 4806.9-2016)
3. מפרטים טכניים לבטיחות עבור בלוני גז חלקים מאלומיניום (בריטניה/T 11640-2019)